+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Изготовление кондитерских изделий на дому

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Каждый наш день — это счет в банке, а деньги на нем — это наше время. Здесь нет бедных и богатых, у каждого есть по 24 часа Кристофер Райс. Зарабатываем на изготовлении тортов. Размер шрифта:. Ведь никакой праздник не обходится без сладкого торта.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Содержание Особенности бизнеса на производстве тортов Преимущества и недостатки Оборудование Финансовые вложения Прибыль Варианты реализации готовой продукции Реклама продукции Советы и выводы Ни для кого не секрет, что самым главным украшением любого торжества является вкусный, ароматный, очень красивый, необычно декорированный торт. Он всегда вызывает восхищение гостей и привносит особую атмосферность в любой праздник.

Изготовление кондитерских изделий на дому как бизнес!

Сладости — то, что любят многие россияне. Даже в периоды кризиса они не могут отказать себе в удовольствии насладиться вкусом свежего пирожного, торта или плитки шоколада. Столь высокий интерес к сладостям может привлечь и начинающего предпринимателя. Правильно составленный бизнес-план кондитерской поможет заранее учесть все нюансы, правильно рассчитать плановые затраты и финансовые показатели. После останется только воплотить свой проект в жизнь. Скачать готовый бизнес-план кондитерской.

Все расчеты актуальны на год. Открытие собственной кондитерской — это возможность не только заработать деньги, но и удовлетворить запросы массы посетителей, не умеющих жить без сладкого. В соответствии с российским ГОСТом, к числу кондитерских изделий относится довольно много разновидностей сладостей. Все их можно разделить на несколько групп:. По потреблению и производству вот уже много лет первое место занимает шоколад вместе с изделиями из сахара и какао.

На второй позиции оказались вафли, печенье, пряники, сладкое печенье и другая продукция этого типа. А вот объемы производства мучных кондитерских изделий торты, пирожные и прочие в 3,5 — 4,5 раза ниже. Меньший объем потребления не означает, что спрос на мучную продукцию невысок. Напротив, на текущий момент этот формат наиболее привлекателен для предпринимателей. Пока остальные направления стали терять в объемах производства, изготовление кондитерских мучных изделий продолжает расти.

Объясняется это сразу несколькими факторами:. Мучные кондитерские изделия стали более востребованными из-за своих цен. Это направление из всего сегмента является самым кризисно устойчивым, если не брать во внимание дешевую продукцию вроде пряников, сухарей и сушек.

Поэтому, составляя бизнес-план кондитерской, в ассортимент в первую очередь нужно включать именно мучные изделия — торты, пирожные и прочее. Перед составлением бизнес-плана своей кондитерской предприниматель должен оценить перспективы, преимущества и недостатки такого бизнеса. К плюсам можно отнести следующие особенности:.

Есть у этого бизнеса и свои недостатки. Главными являются высокая конкуренция и короткие сроки годности товаров.

В итоге предпринимателю приходится постоянно контролировать уровень спроса, чтобы максимально снизить количество просроченной продукции. Многое в этой сфере зависит и от профессиональных навыков персонала. Важно создать дружный и сплоченный коллектив из людей, любящих свое дело и нацеленных на результат. Высокая конкуренция — одна из особенностей кондитерского бизнеса.

В этой сфере довольно много игроков. Опасность для начинающего предпринимателя может исходить от производителей следующего типа:. В бизнес-плане кондитерской важно заранее прописать конкурентные преимущества, за счет которых планируется привлекать покупателей.

Здесь будут важны следующие составляющие:. Кстати, использование иностранных названий тоже может привлечь покупателей, так как маффины люди покупают куда охотнее, чем кексы, хотя по составу это почти всегда одно и то же. По той же аналогии пироги называют тартами. Конечно, не менее важно обеспечить качество готовых изделий и правильно сформировать наценку и конечную стоимость продукции.

Все вместе позволит не только отстроиться от конкурентов, но и развить лояльность у покупателей. Бизнес-план открытия кондитерской должен включать в себя и подробное описание формата производства. Тут многое будет зависеть не столько от желаний предпринимателя, сколько от его финансовых возможностей. Можно выделить следующие направления:.

При выборе подходящего варианта стоит трезво оценивать свои финансовые возможности и навыки. Новичкам лучше начать с организации простого производства или мини-кондитерской, а уже потом задумываться об открытии кафе или магазинов. Если же открытие собственной кондитерской покажется делом слишком сложным и рискованным, можно обратиться за помощью к профессионалам в этой нише — купить франшизу. В этом случае предприниматель получит готовую бизнес-модель, возможность работать под известной торговой маркой, ценные рекомендации и советы от опытных кондитеров.

Некоторые франчайзеры предоставляют своим франчайзи оборудование со скидкой, помогают в поиске поставщиков и налаживании продаж. Нередко франшиза подразумевает обучение предпринимателя и персонала. Зачастую даже составлением бизнес-плана кондитерской заниматься самостоятельно не нужно.

Главная сложность в таком случае заключается в поиске добросовестного франчайзера, нацеленного не только на получение денег, но и на развитие бизнеса своих партнеров. Сегодня наиболее привлекательными предложениями на российском рынке являются следующие франшизы:. BONAPE — самый доступный для начинающих предпринимателей вариант, однако в этом случае не идет речь о полноценной кондитерской. Для привлечения большого количества покупателей кондитерская должна иметь широкий ассортимент.

В него можно включить:. Если речь идет о бизнес-плане домашней мини-кондитерской, то тогда можно ограничиться несколькими разновидностями товара наиболее популярны торты, пирожные и маффины и предложить в каждой из них хотя бы 5 — 10 наименований. Решаясь организовать кондитерскую, предпринимать наверняка задается вопросом: как открыть такое заведение и с чего вообще начать?

После выбора формата важно правильно подобрать помещение. Его особенности будут напрямую зависеть от того, будет ли предприниматель заниматься розничными продажами или займется исключительно оптовыми поставками продукции в магазины и другие торговые точки города. Даже при организации оптовых продаж открывать цех за городом совсем необязательно, ведь такое производство является безвредным для человека.

Чаще всего размещают такие предприятия в самом населенном пункте на первых этажах зданий организовать производство в подвальном или полуподвальном помещении нельзя. При открытии кафе-кондитерской нужно также обеспечить высокую проходимость и удобный заезд для транспортных средств посетителей. В этом случае варианта два:.

В первом случае нужно ориентироваться на покупателей с хорошим достатком, ценящих вкусную эксклюзивную еду. Второй вариант подразумевает продажу изделий среднего ценового сегмента большому количеству посетителей. Идеально будет разместить кондитерскую вблизи детских развлекательных центров, образовательных учреждений, офисов. Крайне неудачным окажется открытие магазина или кафе с такими изделиями рядом с фитнес-клубом или рестораном.

Определившись с районом размещения, предприниматель должен будет составить перечень обязательных требований к самому размещению. Один из главных факторов — достаточная площадь. Для мини-цеха хватит 50 м 2. При открытии кафе-кондитерской понадобится от м 2. Вряд ли выбранное помещение будет соответствовать всем санитарным и иным нормам, установленным законодательством, и иметь подходящую планировку. В кондитерской должны быть организованы следующие зоны:. При организации самостоятельных продаж готовой продукции необходимо будет изучить требования СанПиНа 2.

Кондитерская — это предприятие пищевой отрасли. Вне зависимости от объемов производства законодательство предъявляет к таким организациям одинаковые требования.

Если опыта работы в общепите или продуктовом производстве у предпринимателя нет, то изначально ему нужно ознакомиться со следующими документами:. Не обойтись будет без изучения нормативных документов, связанных с подготовкой цеха, обустройством водопровода, канализации и вентиляции.

Кстати, если планируется открытие кондитерской в жилом доме, придется заранее получить разрешение у Роспотребнадзора. Однако согласие на такое размещение даются лишь мелким предприятиям с объемом готовой продукции не более 1 тонны в сутки. Сложность открытия кондитерской в жилом помещении заключается еще в том, что она должна быть оборудована двумя входами — для доставки сырья, для подачи готовых товаров. Сам процесс производства обязан осуществляться так, чтобы сырье и полуфабрикаты никак не контактировали с готовыми изделиями то есть, со склада сырье попадает в производственный цех, а оттуда — на склад готовой продукции.

В зависимости от назначения помещения предъявляются требования и к ее отделке. Например, в моечных используют керамическую плитку, а в производственном цехе — водоэмульсионную краску.

Кондитерский цех — помещение с высокой концентрацией сахара во время производства. Она в свое время способствует развитию кокковой микрофлоры. Именно поэтому в этом помещении должно быть чисто, обязательны для выполнения требования относительно рецептуры, условий и сроков хранения. Не обойтись здесь будет и без установки бактерицидных ламп. Для начинающего предпринимателя соблюсти все требования будет непросто, в большей степени из-за необходимости изучения массы нормативно-правовых актов.

Избежать этого не удастся, так как в противном случае вышестоящие инстанции просто не выдадут разрешения на открытие или впоследствии могут быть выписаны солидные штрафы. Для работы кондитерской потребуется профессиональное оборудование.

Конкретный перечень и затраты будут зависеть от типа заведения. Все оборудование можно разделить на несколько групп:. Немаловажно найти надежных поставщиков, предоставляющих качественное сырье по приемлемым ценам в оговоренные сроки.

Сегодня найти партнеров можно даже в интернете. В любом случае обращаться к первым попавшимся поставщикам нежелательно. Лучше, если сырье будет закупаться не у одного, а у нескольких поставщиков. Например, один может предоставлять продукцию для изготовления теста, другой — упаковочные материалы, а третий — мастику, фрукты и иные украшения и ингредиенты для производства крема. На первых порах можно даже одну и ту же продукцию закупать сразу у нескольких поставщиков, но в меньшем количестве.

Так можно будет выбрать наиболее выгодного и ответственного партнера, на которого не страшно будет положиться в дальнейшем. Все сырье, используемое на производстве, обязательно должно соответствовать ГОСТу, необходимо, чтобы поставщики предоставляли гигиенические сертификаты и разрешительные документы на товар.

К некоторым типам сырья предъявляются дополнительные требования. Они могут касаться качества или сорта.

Свой бизнес на дому на тортах

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Проведение тренингов с психологическими картами. Обучение работе "под ключ". Все что необходимо для открытия собственного Психологического Салона.

Бизнес-план кондитерской с расчетами, как открыть кондитерскую в 2019 году

Вы любите баловать домашних выпечкой? Задумывались о том, чтобы превратить хобби в приятную работу? Пирожки, слойки, булочки — все это тоже может стать отличным способом заработка.

Почему-то в нашем обществе устоялось мнение, что свой бизнес — это дорого, сложно и долго, и далеко не каждому под силу. Конечно, доля правды в этом есть. Но это вовсе не означает, что если у вас нет много денег, чтобы инвестировать их в свое дело, или специфических знаний, или времени на подготовку — то вы не сможете начать свой бизнес. Есть такие форматы бизнеса, которые практически исключают все эти сложности. Взять, к примеру, ресторанный бизнес.

В помощницы Диана взяла младшую сестру Дарью. В итоге выбрали Диану.

Все кредиты. Все вклады. Врач говорит, что кондитерская продукция наиболее эпидзначимая.

Как начать кондитерский бизнес на дому

Сладости — то, что любят многие россияне. Даже в периоды кризиса они не могут отказать себе в удовольствии насладиться вкусом свежего пирожного, торта или плитки шоколада. Столь высокий интерес к сладостям может привлечь и начинающего предпринимателя. Правильно составленный бизнес-план кондитерской поможет заранее учесть все нюансы, правильно рассчитать плановые затраты и финансовые показатели. После останется только воплотить свой проект в жизнь.

Ксения Яснова взялась за реализацию заветной мечты на собственной кухне — с первого авторского торта. Для открытия собственного дела ей понадобился еще один помощник — портал Бизнес-навигатор МСП , созданный для тех, кто хочет начать бизнес или продолжить его развитие. Полученное образование в сфере рекламы и связей с общественностью не слишком отвечало ее представлениям о будущем.

Уходим в бизнес. Зарабатываем на изготовлении тортов

Запомнить меня. Окупаются вложенные средства за год-два. Дешевле всего обойдется запуск кондитерской, ориентированной на выпечку тортов под заказ. В этом случае необходимо согласовать с соответствующими инстанциями все санитарные нормы, но ввиду небольших объемов производства не требуется дорогое оборудование.

Душевная история

Владею гештальттерапией и транзактным анализом. Готов помочь при семейных проблемах, стрессах, различных жизненных неурядицах. Если в Вашей жизни слишком много негатива - обращайтесь.

Проверенные методики, гарантированный результат. Дистанционно здесь на сайте, а также в кабинете в Москве. Стаж консультирования более 19 лет. Напишите мне письмо о своей ситуации или, если я в онлайн, то заходите сразу в чат.

Другое дело – небольшой кондитерский цех и зал кафе при нем. хочется сконцентрироваться только на производстве сладких изделий. которые занимались выпеканием тортов на дому под заказ для друзей.

Как открыть мини-кондитерскую. Сладкий бизнес

Приемы проводятся по предварительной записи по телефонам: 8 (495) 680-16-25; 8 (495) 621-47-73. Организован прием предприятий, субъектов малого и среднего предпринимательства по юридическим вопросам В МФЦ ЦАО (ул.

Оказание бесплатной юридической помощи Коллегия адвокатов "Ваш Советник" г. Время проведения: понедельник, четверг с 17.

Кондитерский бизнес: мини-кондитерская на дому

Лучшие адвокаты Санкт-Петербурга Петербургской коллегии адвокатов совместно с опытными юристами Московской ассоциации юристов надежно защитят Ваши интересы в жилищных, семейных, налоговых, финансовых, страховых, трудовых спорах и любых других правовых вопросах, которые Вы можете задать на нашем сайте бесплатной юридической консультации онлайн прямо сейчас:Консультации юриста в Санкт-Петербурге и услуги бесплатной юридической помощи адвоката в Ленинградской области в настоящее время оказываются на городские и сотовые телефонные номера Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также Москвы и Московской области.

Бесплатно проконсультироваться у юриста можно двумя способами: если Вы находитесь в Санкт-Петербурге или Ленинградской области Вы можете в любой день круглосуточно позвонить юристу и получить юридическую консультацию по телефону 8 (812) 332-54-65, если находитесь в Москве или Московской области - можно обратиться к нашим юристам за юридической консультацией круглосуточно в любой день, позвонив по московскому телефону 8 (499) 404-23-25.

Время ответа в рамках бесплатной юридической консультации - 14 - 30 дней с момента получения вопроса. Также обращаем внимание, что специалисты нашей компании отвечают на бесплатные вопросы по мере возможности и оставляют за собой право оставить поступивший от Вас вопрос без ответа. Беременным женщинам предоставляется специальный отпуск по беременности и родам. Обычно он начинается за 70 дней до предполагаемой даты родов.

С чего начать изготовление тортов на заказ на дому

При этом вас не обязательно сидеть и ждать ответ, при добавлении каждого ответа на вопрос мы вас оповестим по email который вы укажете. Вы сможете получить помощь не только в режиме онлайн и круглосуточно, но и совершенно бесплатно. Консультация по телефону - Вы можете оставить свой запрос на консультацию по телефону со специалистом нашего портала и вам перезвонят, для вас консультация будет абсолютно бесплатной и без регистрации.

Людям часто приходится сталкиваться с необходимостью отстаивания своих прав и интересов во многих областях, большая часть из них перечислена в левой части (колонке) нашего портала которая озаглавлена как "темы вопросов".

Общаться в чате онлайн Зыков Алексей Вячеславович Консультации от 500 i Питер. Ведущий юрист крупного алкогольного холдинга Северо-Запада. Общаться в чате онлайн ele951 Бесплатно Гражданское, Уголовное, Административное право, УФССП (взыскание) Общаться в чате онлайн Перегудов Сергей Михайлович. Обращаем Ваше внимание на то, что специалисты компании оставляют за собой право оставить поступивший от Вас вопрос без ответа и комментария.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Кондитерский бизнес. Как и с чего начать
Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. neylamons74

    Очень советую Вам посетить сайт, на котором есть много информации на интересующую Вас тему.

  2. sahorto

    Это будет последней каплей.